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Essen in Sitges, ein notwendiges Vergnügen

Die Gastronomie in Sitges, Massstab der katalonischen und spanischen Gastronomie im allgemeinen, entzückt die anspruchsvollsten Feinschmecker. El Xató – ist das sinnbildlichste Gericht der Gastronomie in Sitges. Der geschichtlichen Tradition zwischen Gastronomie und Meer an diesem Standort der katalonischen Küste Rechnung tragend, sind jedoch der Fisch und die seemännischen Reisgerichte (z. Bsp. der berühmte Reis à la Sitgetana), Paellas(Reispfannen), Fideuas( Nudelpfannen) Suquet de pescado (Fischtopf), usw., die bedeutendsten Gerichte der Sitgetanischen Küche. In Sitges, das liegt auf der Hand, kann der Besucher sämtliche anderen Gerichte der traditionellen katalonischen und spanischen Küche geniessen und findet selbstverständlich auch viele Variationen der internationalen Küche vor.

Sitges liegt direkt am
Route des Xató

Sitges, auch Teil der sogenannten Route des Xató, liegt eingebettet in eines der nennenswertesten Weingebiete von Europa, dem Penedés. Ein Vorzug der es erlaubt, dass insbesondere die Fisch - und Reisgerichte jederzeit von den besten Weinen der Region begleitet werden können. In Bezug auf Wein sei noch die Malvasia aus Sitges zu erwähnen – ein köstliches süsses Getränk – nicht Wein, nicht Likör - handwerklich hergestellt, besonders gut nach dem Essen.

Viele Leute, hauptsächlich aus Barcelona, kommen auch nach Sitges, um hier den Tag zu verbringen, angezogen von seiner Gastronomie und seinem Zauber. Unter Palmen ein gutes Essen geniessen, ohne störenden Motorenlärm von Autos, das können Sie im Restaurant Punta Golf, dem möglicherweise best gelegenen Restaurant in Sitges. Ein Verdauungsspaziergang auf der Promenade, am Meer entlang, beschliesst dann ein delikates Essen mit einem schönen Erlebnis...

Zutaten des Xató von Sitges – für 4 Personen

100 gr. geröstete Mandeln
60 gr. geröstete Haselnüsse

Xató von Sitges

2 Knoblauchzehen
4 kleine, getrocknete rote Paprikaschoten
2 dünne Scheiben geröstetes Toastbrot
3 reife rote Tomaten
2 Sardellenfilets (für die Sosse)
12 Sardellenfilets (für den Salat)
100 gr. Thunfisch in Olivenöl
100 gr. entsalzter Stockfisch
100 gr. kleine Oliven
Olivenöl kalt gepresst
Weinessig, weiss
Salz
2 Endiviensalate


Hotel in Sitges: Playa Golf	Appartements in Sitges: Amapola, Apollo, Arizona, Atlanta, San Jorge, Talaia, Tara	Ferienhaus: La Veleta


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