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Manger à Sitges, quand le besoin devient un plaisir

La gastronomie de Sitges, en tant que représentante de la gastronomie catalane et espagnole en général, fait les délices des gourmets les plus exigeants. Le xató (sorte de salade niçoise) est le plat le plus emblématique à déguster à Sitges mais, grâce à la tradition historique existant dans cette ville de la côte catalane entre la gastronomie et la mer, le poisson et les riz aux produits de la mer (le riz à la mode de Sitges est très connu), les paellas, les fideuás (plat à base de vermicelles, fruits de mer et aïoli), le suquet (plat de poissons variés en sauce), etc., sont les plats forts de la cuisine de la ville. Évidemment, le visiteur peut également profiter à Sitges des autres plats

Sitges est située en
pleine Route du Xató

de la cuisine traditionnelle catalane et espagnole, et de plats variés d'autres gastronomies.

Sitges, en plus de faire partie de la dénommée Route du Xató, se trouve au milieu d'une des zones vinicoles les plus importantes d'Europe, le Penedès, ce qui permet d'accompagner les plats - en particulier les poissons et les riz - des meilleurs vins. En ce qui concerne les vins, il faut mettre particulièrement en valeur le malvoisie de Sitges, une boisson douche entre le vin et la liqueur élaborée artisanalement, idéale à prendre après le déjeuner ou le dîner.

De nombreuses personnes, principalement de Barcelone, viennent passer la journée, attirées par la gastronomie et la magie de Sitges. Profiter d'une excellente cuisine à côté de la mer, sous les palmiers et sans le bruit des voitures, est possible au restaurant Punta Golf, sans doute le restaurant le mieux situé de Sitges. Faire la digestion en marchant le long de l'incomparable Promenade Maritime de Sitges fait du plaisir du repas une expérience unique.

Ingrédients du xató de Sitges

100 g d'amandes grillées
60 g de noisettes grillées

Plat de xató de Sitges

4 gousses d'ail
4 piments forts de Murcie
2 tranches de pain frites ou grillées
3 tomates rouges mûres
2 anchois (pour la sauce)
12 anchois (pour la salade)
100 g de thon à l'huile
100 g de morue dessalée
100 g d'olives variété arbequinas
Huile d'olive vierge
Vinaigre blanc de vin
Sel
2 scaroles


Hôtel à Sitges: Playa Golf	Appartements à Sitges: Amapola, Apollo, Arizona, Atlanta, San Jorge, Talaia, Tara	Maison à louer: La Veleta


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