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Comer en Sitges, la necesidad hecha placer

La gastronomía de Sitges, como exponente de la gastronomía catalana y española en general, hace las delicias de los gourmets más exigentes. El xató es el plato más emblemático del que disfrutar en Sitges pero, debido a la histórica tradición entre gastronomía y mar de esta localidad marinera de la costa catalana, el pescado y los arroces marineros (es famoso el arroz a la sitgetana), paellas, fideuás, el suquet de pescado, etc., son los platos fuertes de la cocina sitgetana. En Sitges, obviamente, el visitante puede disfrutar además del

Sitges está en plena
Ruta del Xató

resto de platos de la cocina tradicional catalana y española, y de muestras variadas de otras gastronomías.

Sitges, además de formar parte de la llamada Ruta del Xató, se encuentra inmerso en una de las zonas vinícolas más importantes de Europa, el Penedés, cosa que permite acompañar a los platos - especialmente a pescados y arroces - de los mejores vinos en cada momento. En cuestión de vinos hay que hacer mención especial a la malvasía de Sitges, bebida dulce entre el vino y el licor elaborada artesanalmente, ideal para tomar después de las comidas o las cenas.

Son muchas las personas que, principalmente desde Barcelona, acuden a pasar el día atraídos por la gastronomía y magia de Sitges. Disfrutar de la buena comida junto al mar, bajo las palmeras y sin el bullicio de los coches, es lo que puede hacerse en el restaurante Punta Golf, probablemente el restaurante mejor situado de Sitges. Hacer la digestión dando un paseo por el incomparable Paseo Marítimo de Sitges convierte el placer de la comida en experiencia única.

Ingredientes del xató de Sitges

100 gr. de almendras tostadas
60 gr. de avellanas tostadas

Plato de xató de Sitges

4 dientes de ajo
4 ñoras
2 rebanadas de pan frito o tostado
3 tomates rojos maduros
2 anchoas (para la salsa)
12 anchoas (para la ensalada)
100 gr. de atún en aceite
100 gr. de bacalao desalado
100 gr. de olivas arbequinas
Aceite de oliva virgen
Vinagre blanco de vino
Sal
2 Escarolas


Hotel en Sitges: Playa Golf	Apartamentos en Sitges: Amapola, Apollo, Arizona, Atlanta, San Jorge, Talaia, Tara	Torre: La Veleta


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